[note] Daily Note 2018-06-18

Daily Note 2018-06-18

# of today's note: 4

• 2018-06-18 20:04:26
  膨脹不靠膨發劑，乖乖靠的是玉米粉中的水！ @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道 http://www.foodnext.net/science/machining/paper/5098124022 "玉米粗磨粉從擠壓膨化倉上的小孔擠出，從高壓到低壓的釋壓過程中，玉米粉中的水變成水蒸氣，瞬間將原料撐大，膨化成多孔性組織的食品，這就是你吃乖乖為何這麼膨鬆、酥脆的原因了！氮氣充填目的是阻止高度不飽和脂肪酸的氧化，避免油耗味，延長賞味期，因此只有油炸類食品如洋芋片、堅果才需要；而乖乖則是使用乾燥、精密過濾過的空氣進行充氣包裝。 此外，關於乖乖的包材，陳建鄉自豪地提到，完全使用鋁箔，而非鍍鋁的包材。"
• 2018-06-18 20:05:03
  糸守町 - 維基百科，自由的百科全書 https://zh.m.wikipedia.org/zh-tw/%E7%B3%B8%E5%AE%88%E7%94%BA "糸守町（日語：糸守町／いともりまち[1] Itomori machi */?）是日本動畫家新海誠所執導的動畫電影《你的名字》中的虛構城鎮，位於日本岐阜縣飛驒地方的深山中[3][4][5]，為片中女主角宮水三葉的家鄉。由於劇情原因不適合以真實地點做為作品背景之場景，因此虛構出此鎮"
• 2018-06-18 20:05:46
  [問卦] 有沒有冷凍庫三年沒開的八卦 - 看板 Gossiping - 批踢踢實業坊 https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1529239109.A.287.html "兩年多前搬進租屋處，冷凍庫就一直黏住打不開，想說趁放假沒事處理一下 拔掉插頭一整天，再用吹風機熱水終於敲開了 一打開的畫面"
• 2018-06-18 22:45:56
  劉北元 - 維基百科，自由的百科全書 https://zh.m.wikipedia.org/zh-tw/%E5%8A%89%E5%8C%97%E5%85%83 "2007年8月24日下午3點23分，有前妻與兒子的劉北元身藏菜刀、尾隨兩名女性情人（翁女、張秀鳳）[1]的其中一名交往四年多的女友張秀鳳，在台中市精誠路麵包店前爭執，劉北元當街手刃張秀鳳二十三刀幾乎斷頸[2]之後劉北元駕車逃逸，在台中縣霧峰鄉四德路撞車，車頭毀損，透過擔任警官的哥哥向台中縣警察局霧峰分局自首[3]，坐在賓士轎車駕駛座上等著；劉北元黑色公事包中放有抗憂鬱藥品，表示自己有憂鬱症，對於行兇記憶一片空白。劉北元以賣掉房子加上存款，籌了近千萬元與張女家人以求和解，法官以國家培養人才不易，殺人罪判處12年有期徒刑定讞，要求出獄後能被社會所用。"