[elasticsearch] elasticsearch reindex processing 重建索引

在資料改變時常常有需求是 是需要把原始資料拿來做重新索引，
可能是，mapping改變，新增了某些欄位。

有種情況下，我們直接拿 elasticsearch  document 的 _source 來做一些處理，在把資料重新 index。

Use aliases

所以我們可以使用 alias 功能來達成 zero downtime。

1. 使用 scan 跟 scroll feature 來 reindex old index _source 的資料到 新的 index 。

2. 當完成時 switch alias 到新的 index。

ref

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